राम नरेश ठाकुर

पटना में खाद्य सुरक्षा विभाग ने कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री जब्त की। कार्रवाई में करीब 5,550 किलो नूडल्स, 855 किलो घी, मिल्क केक, खोया, लड्डू दाना और एक्सपायरी दूध शामिल हैं। कुछ जगहों पर स्वच्छता, लाइसेंस, लेबलिंग और जरूरी अभिलेखों में कमियां मिलने पर प्रतिष्ठानों को बंद कराया गया या सुधार के निर्देश दिए गए।

अगमकुआं के श्याम घी भंडार पर कार्रवाई

अगमकुआं स्थित श्याम घी भंडार में जांच के दौरान खाद्य सामग्री के भंडारण, साफ-सफाई और जरूरी दस्तावेजों से जुड़ी अनियमितताएं सामने आईं। विभागीय टीम ने यहां से 855 किलो घी और पांच बोरियों में रखा करीब 174 किलो मिल्क केक जब्त किया। विभागीय विवरण के अनुसार, इन दोनों की संयुक्त कीमत लगभग 5 लाख 99 हजार 400 रुपये है।

टीम ने घी और मिल्क केक के नमूने जांच के लिए लिए। इसके अलावा निरीक्षण के दौरान नारियल पाउडर के 18 पैकेट—करीब 18 किलो सामग्री—पांच किलो खीरा सीड्स और हाइड्रो के छह पैकेट सहित अन्य खाद्य पदार्थों पर भी कार्रवाई की गई। कंटेनरों में सामग्री रखने के तरीके, अभिलेखों की कमी और लाइसेंस उपलब्ध न होने के कारण प्रतिष्ठान को बंद कराया गया।

रिंकू फूड्स में 5,550 किलो नूडल्स पर कार्रवाई

रामकृष्णा नगर के भूपतिपुर स्थित रिंकू फूड्स प्राइवेट लिमिटेड में विभाग ने 5,550 किलो नूडल्स पर कार्रवाई की। इनकी अनुमानित कीमत 2 लाख 22 हजार रुपये बताई गई है। जांच में पैकेटों पर निर्माण तिथि, उपयोग की अंतिम तिथि और बैच नंबर से संबंधित जानकारी में अनियमितताएं पाई गईं।

टीम ने नूडल्स और मैदा के नमूने संग्रहित किए। आटे से जुड़े अभिलेखों और परिसर की संरचनात्मक स्थिति पर भी सवाल उठाए गए। प्रतिष्ठान को कमियां दूर करने और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए गए।

साधु स्वीट्स की कार्यशाला में खोया नष्ट

दानापुर कैंट के सदर बाजार स्थित साधु स्वीट्स एंड कन्फेक्शनरी की कार्यशाला में निरीक्षण के दौरान स्वच्छता से संबंधित गंभीर कमियां मिलीं। टीम ने 40 किलो खोया, जिसकी कीमत 12 हजार रुपये आंकी गई, और दो किलो औद्योगिक उपयोग वाला हाइड्रो नष्ट कराया। नष्ट की गई सामग्री का कुल मूल्य 12,300 रुपये बताया गया।

जांच में निर्माण स्थल पर पर्याप्त सफाई और रोशनी की कमी, कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता में खामियां और खाद्य-अखाद्य सामग्री एक साथ रखने जैसी बातें सामने आईं। कर्मचारियों की मेडिकल रिपोर्ट, पेस्ट कंट्रोल रिपोर्ट और पानी की जांच रिपोर्ट भी उपलब्ध नहीं थीं। विभाग ने बेसन लड्डू और काजू कतली के नमूने लिए और सुधार के लिए दो दिनों तक खाद्य निर्माण बंद रखने का निर्देश दिया।

स्वीट्स एंड स्नैक्स से नमूने लिए गए

अनिसाबाद-खगौल स्थित स्वीट्स एंड स्नैक्स प्राइवेट लिमिटेड में छह किलो ड्राई अमचूर पाउडर, चार किलो कस्टर्ड पाउडर और 450 ग्राम वाले चाउ नूडल्स के 256 पैकेट जब्त किए गए। उपलब्ध विवरण में इनकी कीमत क्रमशः 4,800 रुपये, 640 रुपये और 8,346 रुपये दर्ज है। इसके अलावा छह हजार रुपये मूल्य का 20 किलो खोया नष्ट कराया गया।

टीम ने अमचूर, कस्टर्ड पाउडर और चाउ नूडल्स के साथ काजू बर्फी, बेसन की मिठाई, स्वीट खोया और रसगुल्ले के नमूने भी लिए। मिठाई निर्माण क्षेत्र में मक्खियां मिलीं। कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र, जल परीक्षण रिपोर्ट और पेस्ट कंट्रोल रिपोर्ट का अभाव भी पाया गया।

फुलवारीशरीफ में एक्सपायरी दूध नष्ट

फुलवारीशरीफ स्थित मां डेयरी प्रोडक्ट में जांच के दौरान नौ लीटर एक्सपायरी दूध मिला, जिसे टीम ने नष्ट कराया। इसकी अनुमानित कीमत 540 रुपये बताई गई है। निरीक्षण के दौरान रसगुल्ले का नमूना भी लिया गया। विभाग ने प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 32 और अनुसूची-4 के तहत निर्धारित स्वच्छता व्यवस्था में सुधार करने के निर्देश दिए।

दो मिठाई दुकानों के 1,125 किलो लड्डू दाने जब्त

भूपतिपुर स्थित लॉरेन्स स्वीट्स से 600 किलो लड्डू दाना जब्त किया गया, जिसकी अनुमानित कीमत 75 हजार रुपये है। लाइसेंस उपलब्ध नहीं होने के कारण टीम ने प्रतिष्ठान बंद कराया। इसी क्षेत्र में विकास की मिठाई दुकान से 525 किलो लड्डू दाना जब्त किया गया, जिसकी कीमत 63 हजार रुपये बताई गई। लाइसेंस न होने पर इस दुकान को भी बंद कराया गया।

नमूनों की जांच के बाद होगी आगे की कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, अभियान का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना तथा खाद्य कारोबारियों से स्वच्छता, सही लेबलिंग, उचित भंडारण और आवश्यक दस्तावेजों के नियमों का पालन कराना है। संग्रहित नमूनों को प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जाएगा। जांच रिपोर्ट के आधार पर संबंधित मामलों में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। विभाग ने संकेत दिया है कि पटना में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण अभियान जारी रहेगा।